StückWiederum wird das kulinarische Element in unsere Produktion eingebunden. Die Küche des Hotel Belvoir serviert diesmal eine "gewachsene und geschlachte kulinarische Opernreise in drei Gängen"

Vorspeise

Fleischsuppe mit Flädli
Kleines Salatbouquet an Honigdressing mit Schwartenmagen
Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeerschaum

Hauptgang

Schlachtplatte – Rippli, Speck, Zungenwurst, Dörrbohnen, Petersilienkartoffeln
Geschnetzeltes von Reh und Hirsch „Diana“ Spätzli, Rotkraut, Kastanien
Gebratenes Saiblingsfilet auf Mischgemüse Petersilienkartoffeln

Dessert

Marronimousse
                      Gebrannte Creme mit Vanilleeis
Käseauswahl

 

Fr. 39.00